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Ristorante
Cucina
· NOTA RISTORATORE ·
 
· ·
Pesche cioccolato e amaretti

€ 6,00
+
· COLLEZIONE LUGLIO 2017 ·
Insalatina di arista con fagiolini emulsione di verdure al tartufo

Chef Claudio Sadler - Ristorante Sadler, Milano

€ 14,00
+
Trancio di ricciola, crema di patate e bottarga di tonno, fagiolini all'erba cipollina

Chef Katia Maccari - I Salotti Patriarca, Chiusi

€ 13,00
+
Pomodoro cuore di bue grigliato con trancio di baccalà e tartare di olive taggiasche

Chef Luca Zecchin - Ristorante Guido da Costigliole, Cuneo

€ 13,00
+
Orzo e farro ai piselli con gamberoni grigliati, zenzero candito e pomodoro camone confit

Chef Francesco Baldissarrutti - Ristorante Perbellini - Isola Rizza

€ 13,00
+
Insalatina di legumi e cereali e gazpacho di verdura

Chef Michelangelo Mammoliti - Ristorante La Madernassa,Guarene - Cuneo

€ 13,00
+
· COLLEZIONE GIUGNO 2017 ·
Parmigiana di mare

Chef Antonio Danise - Ristorante Villa Necchi alla Portalupa, Gambolò - Pavia

€ 12,00
+
Lasagnetta vegetariana con pomodorino alla maggiorana

Chef Andrea Piantanida - Ristorante Luce Villa Panza, Varese

€ 12,00
+
Riso al salto con ratatouille di verdure

Chef Fabio Fagnani - JARIT

€ 12,00
+
Riso Venere con verdure di stagione

Chef Matteo Pisciotta - Ristorante Luca Villa Panza, Varese

€ 10,00
+
Raviolo di melanzana e scamorza

Chef Matteo Premoli - officine JARIT

€ 10,00
+
· I CONTORNI ·
Ratatouille pinoli e uvetta

€ 8,00
+
Orto nel vaso, olio extravergine alle erbe aromatiche

€ 10,00
+
· DOLCI ·
Crostata scomposta con ricotta e albicocche

€ 6,00
+
Pesche cioccolato e amaretti

€ 6,00
+
Tiramisù alle fragole

€ 6,00
+
Soffice al limone

€ 6,00
+
· I VINI BIANCHI ·
Chardonnay

Ist. Agrario S. Michele all'Adige

€ 18,00
+
Muller thurgau

Ist. Agrario S. Michele all'Adige

€ 18,00
+
Lugana

Fratelli Olivini

€ 20,00
+
· I VINI ROSSI ·
Teroldego Rotaliano

Ist. Agrario S. Michele all'Adige

€ 22,00
+
Dolcetto d'Alba

Franco Conterno

€ 18,00
+
Cabernet Franc

Castello di Spessa

€ 20,00
+
· BOLLICINE ·
Prosecco Doc Touche extra dry

€ 18,00
+
Franciacorta Lantieri DOCG Cuvee Brut

€ 18,00
+
Garda Rosè

Fratelli Olivini metodo classico

€ 25,00
+
Buon Appetito