La Baita del Formaggio

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Ristorante
La Baita del Formaggio
Via Foppa 5 Milano
Cucina non specificata
· NOTA RISTORATORE ·
 
· PANINI ·
Cotto e Bollcrem

cotto e crema di zola allo champagne

€ 8,00
+
Crudo e Bollcrem

crudo e crema di zola allo champagne

€ 8,00
+
Salame e Bollcrem

salame e crema di zola allo champagne

€ 8,00
+
Mozzarella di bufala pomodoro rucola

mozzarella di bufala pomodoro rucola

€ 8,00
+
Crudo mozzarella pomodoro rucola

crudo mozzarella pomodoro rucola

€ 8,00
+
Bresaola caprino olio

bresaola caprino olio

€ 8,00
+
Cotto e taleggio

cotto e taleggio

€ 8,00
+
Crudo e pecorino di Pienza

crudo e pecorino di Pienza

€ 8,00
+
Salame e scamorza affumicata

salame e scamorza affumicata

€ 8,00
+
Coppa brie de meaux

coppa brie de meaux

€ 8,00
+
Cotto brie pomodoro

cotto brie pomodoro

€ 8,00
+
Bresaola mozzarella rucola

bresaola mozzarella rucola

€ 8,00
+
Crudo stracchino rucola

crudo stracchino rucola

€ 8,00
+
Toma di Livigno bologna

toma di Livigno bologna

€ 8,00
+
Caprino canavese speck

caprino canavese speck

€ 8,00
+
Speck scamorza rucola

speck scamorza rucola

€ 8,00
+
· FORMAGGI - LE CREME ·
Bollcrem

confezione da 280 gr di crema zola allo champagne

€ 13,00
+
Tartucrem

confezione da 280 gr di crema zola allo al tartufo

€ 17,00
+
· TAGLIERI SOLO FORMAGGI ·
Misto del casaro

erborinati stagionati media stagionatura

€ 13,00
+
Misto media stagionatura

mosto media stagionatura

€ 13,00
+
Misto stagionati

misto stagionati

€ 13,00
+
Misto poco stagionati

misto poco stagionati

€ 13,00
+
· TAGLIERI SALUMI MIX FORMAGGI ·
Salumi e mix formaggi

salumi e mix formaggi

€ 13,00
+
Salumi e mix formaggi staginati

salumi e mix formaggi staginati

€ 13,00
+
Salumi e mix formaggi media stagionatura

salumi e mix formaggi media stagionatura

€ 13,00
+
Salumi con burrata

salumi con burrata

€ 16,00
+
Salumi con bufala

salumi con bufala

€ 16,00
+
Crudo e bufala

crudo e bufala

€ 16,00
+
Crudo e burrata

crudo e burrata

€ 16,00
+
Crudo e nodini di mozzarella

crudo e nodini di mozzarella

€ 13,00
+
Bresaola rucola e grana

bresaola rucola e grana

€ 13,00
+
Bresaola con nodini

bresaola con nodini

€ 13,00
+
Bresaola con bufala

bresaola con bufala

€ 17,00
+
Mix salumi misti

mix salumi misti

€ 13,00
+
Salame e Bollcrem

salame e crema di zola allo champagne

€ 7,00
+
· FORMAGGI - I FRESCHI ·
Mozzarella di bufala

circa 250 gr,

€ 6,75
+
Bocconcini di bufala

circa 100 gr

€ 3,00
+
Mozzarella fior di latte

circa 250 gr

€ 5,50
+
Nodini di fior di latte

circa 250 gr,

€ 5,50
+
Due burratine

circa 250 gr,

€ 6,75
+
Scamorza bianca

300 gr

€ 8,00
+
Scamorza affumicata

300 gr

€ 8,00
+
Scamorza bianca

400 gr

€ 10,50
+
Scamorza affumicata

400 gr

€ 10,50
+
Ricotta latte vaccino e pecora all'etto

il taglio viene effettuato a mano ed il prezzo espresso all'etto può subire una variazione in più o in meno

€ 2,50
+
Primo sale al naturale all'etto

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€ 3,00
+
Primo sale al naturale e rucola all'etto

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€ 3,00
+
Caprino fresco latte vaccino con fichi all'etto

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€ 3,50
+
· FORMAGGI - SEMISTAGIONATI E STAGIONATI ·
Taleggio Val Sassina di latte vaccino all'etto

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€ 3,00
+
Quartirolo fresco all'etto

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€ 3,00
+
Salva Cremasco all'etto

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€ 3,00
+
Gorgonzola dolce La Baita all'etto

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€ 3,50
+
Gorgonzola naturale piccante all'etto

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€ 4,00
+
Erborinato di capra all'etto

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€ 5,00
+
Emmenthaler svizzero all'etto

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€ 3,00
+
Gruver svizzero all'etto

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€ 3,50
+
Appenzzeller svizzero all'etto

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€ 4,00
+
Te Te De Moine svizzero all'etto

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€ 4,00
+
Sbrinz svizzero all'etto

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€ 4,00
+
Formage per raclette all'etto

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€ 3,50
+
Gouda olandese al basilico all'etto

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€ 5,00
+
Gouda olandese al pomodoro all'etto

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€ 5,00
+
Gouda olandese al peperone all'etto

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€ 5,00
+
Gouda olandese alle noci all'etto

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€ 5,00
+
Fontina Aosta Alpeggio all'etto

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€ 4,00
+
Formaggio Bitto Valtellina all'etto

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€ 4,00
+
Formaggio Casera Valtellina all'etto

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€ 3,00
+
Formaggio Stanga Valtellina all'etto

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€ 3,50
+
Formaggio Scimudin Valtellina all'etto

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€ 3,50
+
Puzzone di Moena Trentino all'etto

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€ 4,00
+
Caprino Cavalese pura capra all'etto

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€ 5,00
+
Pecorino di Pienza all'etto

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€ 4,00
+
· FORMAGGI - SEMISTAGIONATI, STAGIONATI E FRESCHI ·
Toma valdostana alle erbe all'etto

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€ 5,00
+
Toma valdostana al pepe all'etto

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€ 5,00
+
Toma valdostana al ginepro all'etto

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€ 5,00
+
Toma valdostana al peperoncino all'etto

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€ 5,00
+
Toma di Gressoney latte vaccino all'etto

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€ 5,00
+
Pecorino sardo Gavoi stagionato all'etto

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€ 5,00
+
Pecorino sardo semi stagionato all'etto

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€ 4,00
+
Pecorino romano Crosta Nera all'etto

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€ 3,50
+
Asiago fresco Crosta Nera all'etto

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€ 3,50
+
Pannerone lodigiano all'etto

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€ 3,50
+
Castelmagno Piemontese misto capra all'etto

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€ 5,70
+
Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi all'etto

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€ 3,50
+
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

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€ 4,00
+
Stilton inglese normale all'etto

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€ 5,70
+
Stilton inglese allo zafferano all'etto

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€ 5,70
+
Cheddar originale inglese all'etto

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€ 5,00
+
Roquefourt francese latte pecora all'etto

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€ 5,70
+
Brie De Meaux latte crudo vaccino all'etto

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€ 5,70
+
· DOLCI ·
Sbrisolona mantovana

€ 6,00
+
· BIRRE ·
Gioele (5% - Scotch Ale)

birra prodotta con malti e luppoli della tradizione inglese. Schotch Ale al quale abbiamo aggiunto un profumo di luppolo per renderla inconfondibile, estremamente bilanciata e fresca

€ 4,50
+
Hermes (5% - Pilsner)

birra di stile boemo è concepita per dare la massima soddisfazione, di colore dorato e con un sapore delicato che ricorda la campagna in estate

€ 4,00
+
Buon Appetito