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Ristorante
Cucina
· NOTA RISTORATORE ·
 
· ANTIPASTI DI MARE ·
Polpo croccante con purea di patate e popmodorino confit

€ 14,00
+
Totanetti gratinati al forno con ripieno di scamorza

€ 13,00
+
Gamberi alla catalana

€ 14,00
+
Insalata di mare all'arancia

€ 13,00
+
Acciughe di Sicilia con pane tostato e burro

€ 13,00
+
Crema di piselli con riccioli di totanetto

€ 12,00
+
· ANTIPASTI DI TERRA ·
Flan di patate e funghi con pancetta croccante e fonduta di taleggio

€ 15,00
+
Prosciutto crudo di Norcia l 'ubriaco alle Vinacce - 18 mesi

€ 13,00
+
Tagliere di salumi con gnocco fritto

€ 15,00
+
Burrata con pomodorini e olive taggiasche

€ 12,00
+
Mozzarella di bufala con crema di pomodoro e basilico

€ 12,00
+
Culatello DOP accompagnato da frutta di stagione

€ 15,00
+
Tagliere di formaggi stagionati con confetture

€ 14,00
+
· PRIMI DI PESCE ·
Gnocchi cacio, pepe e scampi

€ 17,00
+
Scialatelli ceci e cozze

€ 14,00
+
Scialatelli con vongole e crema di basilico

€ 15,00
+
Tagliatelle con gamberi sfumati al Brandy e carpaccio di tartufo nero

€ 16,00
+
Risotto al Perod con tartare di gambero rosso

€ 16,00
+
Paccheri con pesce spada, melanzane, olive taggiasche e scaglie di rocatta stagionata

€ 16,00
+
Ravioli di burrata ai crostacei

€ 19,00
+
Risotto ai frutti di mare

€ 14,00
+
Linguine all'astice

€ 23,00
+
· PRIMI DI CARNE ·
Risotto con crema di piselli, burrata e speck croccante

€ 15,00
+
Scialatelli ai "Sapori Vivaci"

€ 12,00
+
Risotto giallo con ossobuco

€ 23,00
+
Spaghetto vintage

€ 11,00
+
Tagliatelle con funghi porcini, rucola e scaglie di Grana Padano DOP

€ 15,00
+
Gnocchetti con radicchio, scamorza affumicato e noci

€ 15,00
+
· SECONDI DI MARE ·
Filetto di rombo di marsala

Con flan dell'orto

€ 23,00
+
Frittura maestri

€ 16,00
+
Spigola al forno

Con patate, pomodorini e olive

€ 19,00
+
Filetto di salmone

Con panatura di mandorle e cipolla rossa caramellata

€ 18,00
+
Pesce spada ai ferri

Con panatura ai pistacchi e insalata di stagione

€ 19,00
+
Gamberoni ai sapori

€ 21,00
+
Astice alla catalana

€ 46,00
+
Astice con verdure alla griglia

€ 46,00
+
Gamberoni alla senape

€ 23,00
+
Scamponi al sale

€ 21,00
+
Grigliata mista di pesce per due persone

€ 39,00
+
Tonno rosso ai semi di papavero

€ 23,00
+
Filetto di orata

Con funghi porcini e patate sapori

€ 21,00
+
· SECONDI DI CARNE ·
Cotoletta alla milanese

Con patate sapori

€ 21,00
+
Costata di manzo all'antica

€ 18,00
+
Filetto di manzo alla Vornoff

€ 22,00
+
Filetto di manzo al primitivo di Manduria

Con funghetti di stagione

€ 24,00
+
Fiorentina (1,2 kg)

Con verdure grigliate

€ 65,00
+
Filetto di manzo ai ferri

Con patate

€ 22,00
+
· CONTORNI ·
Patate sapori

€ 6,00
+
Patatine fritte

€ 5,00
+
Insalata

€ 6,00
+
· PIZZE TRADIZIONALI ·
Margherita

pomodoro, mozzarella, basilio, olio extravergine di oliva

€ 9,00
+
Marinara

pomodoro, origano, aglio, olioextravergine di oliva

€ 8,00
+
Siciliana

pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano, olio extravergine di oliva

€ 9,00
+
Vivace

pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio extravergine di oliva

€ 10,00
+
Saporita

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio extravergine di oliva

€ 10,00
+
Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio extravergine di oliva

€ 10,00
+
Regina

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio extravergine di oliva

€ 11,00
+
Ortolana

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni grigliati, olio extravergine di oliva

€ 11,00
+
Capriccio

pomodoro, mozzarella,carciofim funghi, salame piccante, olive, olio extravergine di oliva

€ 12,00
+
Frutti di mare

pomodoro, frutti di mare, origano, olio extraverginedi oliva

€ 13,00
+
Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico, olio extravergine di oliva

€ 13,00
+
· PIZZE SPECIALI ·
Mare

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, mais, olio extravergine di oliva

€ 13,00
+
Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, mollica tostata, olio extravergine di oliva

€ 15,00
+
Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, scaglie di Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva

€ 13,00
+
Norcia

mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Norcia, rucola, scaglie di Grana padano DOP, olio extravergine di oliva

€ 15,00
+
Soleggiata

pomodoro, burrata, pomodorini soleggiati, lardo, olio extravergine di oliva

€ 15,00
+
Speck

mozzarella, speck, taleggio, olio extravergine di oliva

€ 15,00
+
Maestri

pomodorino collina, mozzarella di bufala Campana DOP, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva

€ 15,00
+
Sapori

mozzarella, pomodoro ramato, pecorino romano, tonno, cipolla rossa di Tropea, capperi, olio extra vergine di oliva

€ 15,00
+
Monte

mozzarella, brie, pancetta, granella di pistacchio, olio extravergine di oliva

€ 15,00
+
Africa

mozzarella, patate lesse, scamorza affumicata, pancetta, cipolla, capperi, olio extravergine dioliva

€ 14,00
+
Panuzzu

pomodorini collina, pecorino romani, acciughe, basilico, origano, olio extraverrgine di oliva

€ 11,00
+
· FOCACCE ·
Focaccia lardo

olio extravergine di oliva, origno, lardo

€ 13,00
+
Focaccia bresaola

rucola, bresaola, scaglie di Grana Padano DOP, limone, olio extravergine di oliva

€ 14,00
+
Focaccia mediterranea

pomodorini collina, origano, basilico, olio extravergine di oliva

€ 9,00
+
· CALZONI ·
Calzone liscio

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio extravergine di oliva

€ 10,00
+
Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva

€ 11,00
+
· BEVANDE ·
Birra Menabrea

€ 5,00
+
Buon Appetito